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      白酒度數大有學問

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      人氣:-發表時間:2022-06-21 09:13【

      白酒度數大有學問

      瀘州白酒作為中國傳統本土的飲品,一直深受老百姓喜愛,時不時出現在老百姓的酒桌上。白酒的度數相對來說還是比較高的,42度的,48度的,53度的,58度的。那么中國人,特別是一些資深酒友,他們一般都是選擇52度或者53度的白酒,那這是為什么呢?

      第一、從制酒角度來說,白酒廠家酒質越好的酒,它的酒精分子與水分子結合的就越緊密,結合越緊密它的口感就越好,而在多個度數中,52度到54度之間的酒,它的酒精分子結合地更加緊密,口感品質更好。


      第二、從產品角度講,我們國家有很多名酒,比如:貴州某酒,四川瀘州某酒等,這些濃香型白酒醬香型白酒都是在52度或者53度。而作為名酒,口感品質當然是沒話說,名酒效應導致酒廠和消費者都把目光放在52度或53度的產品上,所以廠家在生產酒的時候,就喜歡生產這些度數的酒,這個度數的酒多了,大家自然也就習慣喝這個度數的酒了。

      第三、從保存的角度講,白酒度數如果低于30度,不僅不容易保存,喝起來也不好喝。白酒中還有一種物質,如果白酒的度數太低,會導致這個物質揮發掉,這樣的話,酒就會變得很難喝,所以為了保證酒的質量,同時方便保存,所以大家都喜歡喝52度和53度的酒。

      度數高了也不好,外國的烈酒有的高達60度,喝完特別容易上頭,對身體有一定的損害。度數低了也不好,很多人喝低度酒覺得沒勁,喝不慣。所以52度與53度的酒就起到了一個平衡效果,既不容易喝醉,同時也醇厚有味,令人回味無窮。


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