關于白酒的這些常識你一定要了解

中國人是離不開酒的，酒是伴隨中國人一生的儀式。家里小孩出生要喝滿月酒，孩子長大周歲也要喝酒 ，大婚的時候，工作應酬的時候……這一生要喝那么多次酒，你對白酒了解有多少?

作為一個白酒廠家，總是會聽到身邊一些人對于白酒的奇葩評價，比如白酒對身體有害千萬不能喝，而事實是，白酒在古代就被視為一種養生方式，每天適量喝一點對身體非常好。

一、什么白酒不上頭?

白酒喝完之后上頭是受乙醛和雜醇油的影響，乙醛和雜醇油能使血壓升高，引起頭暈。一般而言， 采用自然發酵、手工釀造的糧食酒，由于它的燒制過程不勾兌酒精，不添加任何的添加劑，酒中不含乙醛和雜醇油，喝后不上頭。

二、瀘州白酒可助睡眠?

白酒對人神經系統有鎮靜作用，尤其是糧釀造的白酒。以糧食為原料，糧食經微生物轉化后，生成了大量谷氨酸，對睡眠有利。

三、運動后喝些白酒能緩解疲勞?

人運動后體內會產生大量乳酸，導致酸堿不平衡，使人感到疲勞。白酒能擴張血管，它的蛋白質氨基酸 含量極為豐富，能與體內乳酸發生蛋白質磷酸化反應，從而加快乳酸代謝，能有效地緩解疲勞。

四、白酒喝過量最好不要摳喉催吐?

催吐容易造成十二指腸內容物逆流，進入腹腔腐蝕肝膽等內臟。白酒醉酒后可喝些西紅柿汁或芹菜汁來解酒，或用其他方法解酒，切勿輕易扣喉催吐。

五、白酒最好用什么材料的容器盛裝?

如果是聚乙烯塑料裝酒，時間長了聚乙烯能大量溶解在酒精里，容易造成酒精過敏，形成過敏體質。陶瓷因為透氣性比玻璃器皿強，具有過氣不過液的特點，還有利于原酒的自由呼吸、醇化、老熟，且儲存時間越久，酒體越豐滿飽和。這也是很多酒廠都要用陶瓷儲存原酒的原因。但是，對于將原酒勾調之后所成的成品酒而言，隨著貯存期的不斷延長，陶瓷會促使酒體里一些特有脂類發生變化，酒體慢慢變得淡薄，會嚴重影響消費者的口感。玻璃瓶由于氣密性較好，這種影響就微乎其微了，且性價比較高，是成品白酒的常用容器。