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      教大家幾種辨別糧食酒的方法,不管你喝不喝酒一定要知道

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      教大家幾種辨別糧食酒的方法,不管你喝不喝酒一定要知道

      第一招:瀘州散裝白酒酒體富集酯類、醛類物質,使得酒體具有一定融油性特質,品質好的酒本身富含酯、醛類物質,當你測評一種是否為好酒時,

      不妨試一試,滴一滴食用油于酒中,如果油在酒體中自然擴散和均勻下沉,則為好酒。

      第二招:空杯法將酒倒入酒杯中然后把酒倒出,聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒,十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒,香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。

      第三招:

      看酒花把酒瓶倒過來搖晃,觀察酒花變化,酒花密集且

      消失緩慢的是優質酒,酒花少消失較快的則為劣質酒。

      第四招:手搓法

      取幾滴瀘州酒廠的白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,糧散白酒生熱后發出的氣味清香,且留存時間比較長;酒精勾兌的白酒則相反,

      只有香精味,不僅聞起來沖鼻子,氣味很古怪,而且留存時間很短,很快就沒有味道了。

      第五招:加水法酒精勾兌的酒加入水不失光,糧食釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。這是因為糧食酒中某些物質在低度酒中溶解度減小,從而析出,造成失光混濁;而酒精中這類物質甚微,所以加水后不會混濁。酒桌之上,酒中莫摻水,以免被人發現產生尷尬。如果摻水之后,并不渾濁,除非是酒精的伏特加,否則就是很一般的白酒。

      第6招:看執行標準(1)固態法白酒的執行標準:GB/T10781.1(濃香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(醬香型),指糧釀造的好酒。

      (2)固液結合法白酒的執行標準:GB/T20822,白酒中一部分為酒精酒,一部分為糧食酒。(3)液態法白酒的執行標準:GB/T20821,以食用酒精為酒基。消費者可以從執行標準上判斷出您所喝的酒是糧食酒,還是酒精酒。


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