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      別讓健康,成為高端的另一個幌子

      文章出處:摘自《中國酒業報導》責任編輯:何梅查看手機網址
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      人氣:-發表時間:2015-05-28 11:06【

      近日,我看了柴靜自費制作的,關于中國霧霾的紀錄片《穹頂之下》,頗有感觸。當然,這部以感性、翔實、深入、親民見長的紀錄片也贏得了社會大眾的普遍認同,一時間,關乎于健康乃至生命權利的問題被擺在了社會輿論的風口浪尖。而有趣的是,在我們的行業里,生態白酒和健康白酒的概念似乎也在這里面找到了共鳴,不僅被炒得越來越熱,其話題也似乎在直奔高端復蘇而去。

      對于白酒行業來說,經過一段時間的高速發展階段,尤其是高端白酒,更需要轉變競爭思維和提升競爭層次。但是,讓高端白酒再次回到大眾視野,卻決不是可以靠著把握一個輿論風口的話題而做到的。

      社會對健康和生命質量的關注是商機,但并不能解決我們行業的現實情況。

      生態白酒的釀造方式是保護和建設適宜釀酒微生物生長、繁殖的生態環境,以安全、優質、高產、低耗為目標,最終實現資源的最大利用和循環利用,但這卻并不構成讓消費者為健康買單的理由。記得在某次會議中,四川沱牌(集團)有限公司董事長李家順曾這樣說道:“中國白酒具有獨特的生態魅力,這一方面取決于釀造工藝對生態環境的依賴性,也表現為文化傳承和地域魅力。生態價值無疑是白酒底蘊阿德充分展示,也是市場高端訴求的未來新趨向。我擔心中國將面臨的最大問題,是食品安全和生態惡化的問題。”換言之,生態自然本就應該是白酒所蘊含的價值,食品安全更是白酒上市銷售的基本前提,那么,去追風《穹頂之下》所引發的健康熱,并藉此推出一大堆所謂的高端生態健康酒有意義嗎?這難道不是我們酒企本就應該去為社會、為消費者所履行的義務嗎?用高價來強化、強調商品的本來屬性和道德底線是一種流氓的行為,也是一種悲哀的行為,而這,與我們當前所倡導的白酒行業調整方向是相悖的。

      誠然,高端白酒所帶來的利潤空間實在是太誘人,以至于一有風吹草動,哪怕一丁點可以放大的說辭,都有人情不自禁地想將其變成重回高端的幌子。不過,請記住,白酒行業的這輪調整是徹底洗牌,那些不規范與不理性的方式,都是清洗的對象。淡定一點吧,回到踏踏實實為消費者釀造一瓶健康、干凈的白酒上來。這不是重走高端的借口,而是我們賴以生存的基石。


      摘自【中國酒業報導】

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